超中途半端にあまるみつば。
オリーブオイルで炒めて、醤油少々、パルメザンチーズ（粉チーズ）少々。
したらば、超うまでした。
I always couldn't finish all of MITSUBA (Trefoil).
I always have left overs ...
So I use this aromatic Japanese Parsley for Japanese-Italian side dish.
Then it really work, Yey!!!
Mitsuba meets Italy... Mitsuba stair fry.
Put Ex VGN olive oil into large fry pan,
add Mitsuba,soy sauce and Parmesan cheese (flake/powdered)
in mid heat.
That's it,so easy!
因みに、これは、正月のお雑煮で余ったみつばを使って発見した料理。
相当日記さぼってますね～。
で、みつばを辞書でひいてみた。
Mitsuba
an umbelliferous plant resembling stone parsley, used in cooking for its aroma.
なるほどね。
因みに、食材の名前の違い。
| あさつき | Chive |
| あずき | Red bean |
| いんげん | Kidney Beans |
| うど | Udo |
| 枝豆 | Edamame/Green Soy Bean |
| えんどう | Split Pea |
| 大葉（紫蘇） | Shiso/Green Perilla/Perilla Leaves |
| オクラ | Okra |
| かいわれ大根 | Daikon Shoots/White Radish Shoots |
| かぶら | Turnip |
| かぼちゃ | Squash（日本のいわゆる西洋かぼちゃはButtercup Squash） ※最近は "Kabocha" として販売されていることもあります。 |
| かんぴょう | Gourd |
| 木の芽 | young Leaves of Sansho, Japanese Pepper |
| キャベツ | Cabbage |
| きゅうり | Cucumber |
| クレソン | Water cress |
| けしの実 | Poppy Seed |
| ごぼう | Burdock/Gobo |
| ごま | Sesame |
| ゴーヤ | Bitter Gurd |
| コンニャク | Konjac/Amorphophalus Konjac |
| ささげ | Cowpeas |
| 里芋 | Japanese Taro |
| さやいんげん | Green Beans |
| さやえんどう | Snow Pea（日本のものより大きめ） |
| サラダ菜 | Boston Lettuce |
| 山椒 | Japanese Pepper |
| しし唐 | Sweet Green Pepper |
| しそ | Japanese Basil/Beefsteak Leaf |
| 春菊 | Garland Chrysanthemum/Shungiku |
| じゅんさい | Water Shield |
| 生姜 | Ginger |
| セリ | Japanese Parsley/Seri |
| ぜんまい | Royal Fern |
| そらまめ | Fava Bean/Faba Bean/Broad Bean |
| 蕎麦 | Buckwheat |
| だいこん | Daikon |
| 大豆 | Soy Bean |
| 高菜 | Mustard Greens |
| たけのこ | Bamboo Shoot |
| たらの芽 | Fatsia Sprouts |
| 青梗菜 | Bok Choy |
| つくし | Horsetail |
| 冬瓜 | Wax Gourd |
| 豆苗 | Sugar Pea Vine |
| なす | Eggplant |
| 菜の花 | Rape Blossom |
| にんじん | Carrott（日本のものより細め） |
| 韮（にら） | Chive/Nira |
| ニンニク | Garlic |
| ネギ | Green Onion |
| 野沢菜 | Turnip Greens |
| はくさい | Chinese Cabbage/Nappa |
| パセリ | Parsely |
| はつか大根 | Radish |
| ピーマン | Bell Pepper/Green Pepper（日本のものより大きく肉厚で色も豊富です） |
| ふき | Butterbur |
| ふきのとう | Butterbur Sprout |
| プチトマト | Cherry Tomato |
| ほうれんそう | Spinach |
| みず菜 | Mizuna |
| 三つ葉 | Mitsuba/Trefoil |
| みょうが | Myoga/Japanese Ginger |
| 芽キャベツ | Brussels Sprout |
| もやし | Bean Sprout |
| ゆりね | Lily Root |
| よもぎ | Mugwort |
| らっきょう | Shallots （らっきょう漬けは "Pickled Shallots"） |
| レンコン | Lotus Root （ハスの地下茎） |
| わけぎ | Wakegi/Wakegi Green Onion |
| わらび | Bracken |
これで、スーパーでも迷いなしでしょっっ。
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